KAKO DOMAĆI PROIZVODI DA BUDU KONKURENTNI NA SAVREMENOM TRŽIŠTU?
Ne postoji univerzalni program razvoja ruralnih područja, jer on zavisi od prirodnih, ekonomskih, sociokulturnih i demografskih karakteristika svakog pojedinačnog područja. Zato se kao pretpostavka modela razvoja seoskih područja, nameće potreba jasne analize ekonomskih pokazatelja razvijenosti i kvaliteta života.
Programi razvoja koji se mogu primeniti u jednom domaćinstvu, selu ili više sela, a koji omogućavaju umrežavanje u jedan sistem uz aktivno uključivanje seoskih zajednica i partnerski odnos između brojnih učesnika, su šansa za intenziviranje razvoja seoskog područja.
Na osnovu multifunkcionalnog pristupa poljoprivredi, potrebno je obezbediti rast i razvoj specifičnih proizvodnji roba i pružanja usluga.
Uloga PSS Ruma u tom procesu je značajna i u postojećim uslovima u nedostatku pravilnika o integralnoj proizvodnji, na našem primeru je primenjiva, u svakom domaćinstvu i selu.
U toku je realizacija projekta koji finansira lokalna samouprava opštine Ruma
„Unapređenje konkurentnosti poljoprivrede uvođenjem koncepta integralne proizvodnje u opštini Ruma“ koji ima za cilj podsticanje interesa za uvođenje koncepta integralne proizvodnje kod proizvođača, a kao rezultat promociju opštine Ruma i regiona Srema kroz prepoznatljive zdravstveno bezbedne proizvode.
Jedna od mogućnosti za razvoj sela je razvoj poljoprivrede koji je usklađen sa savremenim zahtevima tržišta. Ključna aktivnost je rad na osnovama poljoprivrede – poboljšanje kvaliteta i bezbednosti hrane u svim proizvodnim fazama.
Programskim aktivnostima su obuhvaćena sela opštine Ruma
Programske aktivnosti su usmerene na identifikovanje mogućnosti za razvoj malih poljoprivrednih gazdinstava u Sremu. Predviđene mere podrazumevaju učešće lokalnih zajednica i zajedničkih napora u cilju razvoja seoskih sredina uz unapređenje informisanosti i razvoja svesti seoskog stanovništva kroz dobro osmišljene obrazovne programe. Programom je obuhvaćena analiza 16 sela na terenu opštine Ruma.
Aktivnosti u cilju realizacije programa su predviđene za usavršavanje stručnog znanja proizvođača, žena i mladih u cilju prilagođavanja međunarodno priznatim principima dobre prakse u oblasti bezbednosti hrane i njenog kvaliteta u svim fazama u lancu ishrane i njihovo usklađivanje sa zahtevima tržišta.
Osnovni cilj programa je povećanje konkurentnosti i produktivnosti malih gazdinstava uz očuvanje lokalne raznolikosti, tradicionalnih proizvoda i kuhinje, uvođenje integralnih principa u proizvodnju koji ukazuju na bolji kvalitet, obezbeđuju dodatu vrednost i poštuju stroga pravila savremenog tržišta.
Dosadašnje aktivnosti
Osnova razvoja malog poljoprivrednog gazdinstva i sela kojem gazdinstvo pripada je uspostavljanje i unapređenje veze između primarne proizvodnje, prerade i plasmana.
Projektne aktivnosti su bile usmerene na identifikovanje mogućnosti za razvoj malih poljoprivrednih gazdinstava u opštini Ruma, analizu potencijala i problema sela, realizovanje različitih edukativnih programa za proizvođače, žene i učenike i održavanje manifestacija u cilju promocije domaćih proizvoda opštine Ruma.
Realizacija aktivnosti je medijski promovisana u emisijama i štampanjem različitih promotivnih materijala.
 |
 |
|
Proizvod pre analize i deklaracije |
Kontrolisan proizvod sa oznakom „Rumski ceger“ |
Promocija domaćih proizvoda u okviru manifestacije „Rumski ceger“
Manifestacija ima za cilj predstavljanje proizvoda koji su usklađeni sa zakonom i pravilnicima i kontrolisani u akreditovanim laboratorijama, nakon dobijanja sertifikata, štampaju se deklaracije i obeleženi proizvodi se promovišu na izložbi u katalogu i portalu.
Indirektni korisnici su poljoprivredni proizvođači koji su preko lokalnih novina, TV stanica i drugih medija upoznati sa ovom aktivnošću.
Očekivani rezultat ove aktivnosti je uključivanje što većeg broja poljoprivrednih proizvođača koji će primeniti stečena znanja.
|
Koraci do sertifikata i dobijanja oznake „Rumski ceger“ 1. Popunjavanje prijave za prađenje proizvodnje 2. Postupak kontrole i ocenjivanja procesa proizvodnje i dobijenog proizvoda 3. Popunjavanje zahteva za analizu proizvoda i uzimanje uzoraka 4. Laboratorijska analiza proizvoda i 5. Sertifikacija kojom se potvrđuje usklađenost proizvodnje sa propisima 6. Deklarisanje proizvoda u skladu sa pravilnikom 7. Izložba domaćih proizvoda u okviru manifestacije“Rumski ceger“ 8. Medijska promocija domaćih proizvoda opštine Ruma |
Značaj programa
Programom se daje doprinos očuvanju malih poljoprivrednih gazdinstava, koji čuva i neguje svoje specijalnosti (agrodiverzitet, gastronomiju, sisteme poljoprivrede malih ulaganja, očuvanje starih rasa i sorti, sakupljačke prakse), visok kvalitet poljoprivrednih i nepoljoprivrednih proizvoda i njihovu tradicionalnu održivu vezu sa životnom sredinom putem aktivnosti na farmi i okruženju.
Predviđene aktivnosti u cilju unapređenja malih poljoprivrednih gazdinstava nisu samo neophodne u cilju održavanja proizvodnje, koja bi mogla da doprinese seoskom turizmu, već i zbog opstanka ruralne sredine usaglašene sa svojim kulturnim nasleđem koja je važna za privlačenje turista i postavljanja osnove dobrobiti ruralnih stanovnika.
Ovim projektom, ukazano je na potrebu i značaj masovnijeg uvođenja koncepta integralne proizvodnje u cilju dobijanja biološki vrednijih i ekološki bezbednijih plodova, odnosno očuvanja životne sredine i zdravlja ljudi.
Osnovna ideja o pokretanju razvoja kontrolisane primarne proizvodnje i prerade na gazdinstvu ima cilj da se na postavkama održivog razvoja u povoljnim agroekološkim uslovima proizvodi kvalitetna i bezbedna hrana u okviru porodičnog gazdinstva kao osnova za kvalitetniji život sadašnjih i budućih generacija.
Poljoprivredna stručna služba ima izuzetno značajnu ulogu u edukaciji, podizanju svesti i širenju infomacija duž celog proizvodnog lanca.
Informisanje definisanih ciljnih grupa ima za cilj aktiviranje neiskorišćenih resursa i jačanje procesa stvaranja uslova za održivi razvoj zajednica.
Da bi se efekat projekta „ Unapređenje konkurentnosti poljoprivrede uvođenjem koncepta integralne proizvodnje u opštini Ruma “proširio i ostvario svoj cilj, neophodna su dalja usavršavanja znanja i veština u poljoprivrednoj proizvodnji, višegodišnje stvaranje uslova za razvoj integralne proizvodnje i jačanje svesti o značaju opstanka i razvoja seoskih zajednica.
Nastavak realizacije aktivnosti za uvođenje integralne proizvodnje u opštini Ruma je predviđena za naredni kratkoročni i dugoročni period.
Ove aktivnosti značajno promovišu opštinu Ruma i Srem kao region u kome se razvija proizvodnja hrane na integralnim principima.
Zahvaljujemo opštini Ruma za finansijsku pomoć i svim učesnicima za saradnju u realizaciji projektnih aktivnosti.
 |
 |
 |
 |
 |
PSS Ruma
Sanda Klještanović