Ovo goveče u originalnoj formi potiče iz centralnog i severnog dela Belgije i jedno vreme je činilo polovinu populacije goveda.Lokalno crveno-šareno i crno-šareno se ukrštalo sa Šorthorn govečetom uvezenim iz Engleske u periodu od 1850. do 1890. godine. Stvarni uzgojni cilj je ustanovljen početkom 20. veka kada je zvanično današnja rasa i ustanovljena. Jedno vreme je ova rasa imala dva tipa, jedan primarno mlečni tip i drugi mesni tip. Sa sprovedenim selekcijskim merama ova rasa je prvenstveno mesnog tipa. Današnje belgijsko plavo goveče je rezultat selektivnog genetskog razvoja i uzgoja sprovedenog u Centru za veštačku oplodnju u belgijskoj pokrajini Lijež.
Plavo goveče je rasa velikog telesnog formata,zaobljenih linija, izražene m
išićavosti , posebno ramena, leđa i sapi.Leđna linija je ravna, strmih sapi i nežne kože. Ima nežne ali snažne ekstremitete koji omogućavaju lagan hod. Boja može biti bela, plavo-crvenkasto-siva ili ponekad crna. Rasu karakteriše miran temperament i dugovečnost. U odnosu na šarole rasu ima izraženiju muskuloznost, mlečnost i dnevni prirast telesne mase.Međutelidbeni interval i smrtnost teladi su skoro isti kao kod šarole rase. Dosadašnji rezultati potvrđuju da na meleze prenosi kvalitativna svojstva mesa i potencijal prirasta.
Tovne rase goveda po stepenu stasavanja pripadaju ranostasnom tipu, što dolazi do izražaja u ranom polnom stasavanju,dobrim tovnim odlikama,ranoj zameni zuba i predispoziciji ka kratkonožnosti.Osnovna eksterijerna odlika rasa ovog tipa je zbijena građa tela. Kostur je srazmerno razvijen i lak a muskulatura je obilna.
Bitna odlika tovnih rasa je da dobro iskorišćavaju hranu i imaju visok dnevni prirast. Randman je visok pa se kod srednje utovljenih grla kreće od 65 do 70%. U slučajevima kada je stepen utovljenosti veći, randman prelazi 75% .
Od karakteristika bitnih za proizvodnju kvalitetnog mesa ističe se sposobnost da masnoću talože i u mišićno tkivo, te je meso sočno.
Krave srednje velikog telesnog okvira sa zaobljenim linijama trupa u proseku imaju telesnu masu od 700-750 kg i visinu grebena od 132-138 cm, dok bikovi u proseku imaju telesnu masu od 1.100 do 1.300 kg i visinu od 146-155 cm. Gravidnost traje 280 do 286 dana. Prvo teljenje se obično dešava u starosti junice od 32 meseca. Prosečna telesna masa tek rođenog teleta iznosi oko 45 kg. Mlečnost krava iznosi oko 4.000 kg mleka sa 3,5% mlečne masti.
 |
 |
Ova rasa je interesantna za naše domaće proizvođače junećeg mesa zbog svog velikog potencijala za prirast mesa po kg utrošene hrane. Smatram da je promena rasnog sastava tovnih goveda koja su zastupljena kod nas ( posebno simentalca) , jedini put ka unapređenju našeg tovnog govedarstva. Ne možemo se više oslanjati na rase mešovitog tipa proizvodnje ako želimo da se ozbiljno bavimo tovnim govedarstvom, već je potrebno da naše zapate tovnih goveda prebacujemo na specijalizovane tovne rase poput Belgijskog plavog govečeta, Limuzina, Aberdin Angusa itd…
Mirko Bilić
PSS Ruma