Virtemberg je rasa koja vodi poreklo iz Nemačke, iz pokrajine Virtemberg po kojoj je i dobila ime. Nastala je ukrštanjem nemačkih autohtonih, gruborunih rasa sa Merino rasama. Ovo je rasa dobrih tovnih osobina, kao i dobrog kvaliteta vune. I kvalitet i količina mleka su zadovoljavajući. Plodnost virtemberga je dobra, spada u ranostasne rase, sa plodnošću koja ide i do 140 %. Dobro je aklimatizovana na različite vremenske uslove, te je stoga pogodna za gajenje u širokom arealu klimatskih uslova. Stoga nije čudno što je raširena širom sveta, i uglavnom se koristi kao oplemenjivač primitivnih rasa. Kod nas je dosta ukrštana sa pramenkom u cilju poboljšanja proizvodnih osobina pramenke, te je tako nastala i pirotska oplemenjena ovca.
Po eksternim osobinama, ova rasa spada u krupne rase, snažne konstitucije,
srednje dugačkog trupa i dobro razvijene muskulature. Odrasle ovce dostižu težine i do 80 kg , a ovnovi idu i do 120 kg. Jagnjad na rođenju imaju 4-5 kg telesne mase. Pri intenzivnom tovu, u periodu od 3 meseca, jagnjad postižu težine i do 30-35 kg, sa odličnim randmanom jagnjećeg mesa (do 60%).
Kod nas se ova rasa pretežno koristi u tovne svrhe, mada ni kvalitet i prinos vune nisu zanemarljivi i kreću se i do 6 kg godišnje kod ovnova, a kod ovaca do 4,5 kg godišnje. Vuna je visoko kvalitetna, spada u A sortiment po debljini i kvalitetu i trebalo bi da postiže solidnu cenu.Randman vune je takođe dobar, oko 50%.
U odnosu na pramenku, virtemberg je inferiorniji jedino u pogledu otpornosti na bolesti i lošu ishranu. Jedan od zanimljivijih nusproizvoda je i kvalitetan ovčiji stajnjak, koji je veoma tražen, pogotovo od proizvođača malina, jer je odlična zamena za veštačko đubrivo koje je dosta skuplje.
Da rezimiramo, ovo je rasa koja je interesantna onim proizvođačima koji su orijentisani na proizvodnju mesa i jagnjadi za dalju prodaju. Dobra je i za prodaju vune, ali se time retko koji proizvođač bavi zbog relativno niske otkupne cene, tako da vunu uglavnom koriste za razmenu( najčešće za so). Mlečnost je dobra za odgoj jagnjadi, ali ne i dovoljno velika za neku veću proizvodnju ovčijeg mleka i sireva.
Mirko Bilić; PSS Ruma